当别人欠我250元不还时，我应该采取什么措施？

您可以向法院起诉或申请仲裁来维权。依据《民事诉讼法》等，起诉后胜诉可申请强制执行，不及时处理可能导致债权难以实现，甚至损失。
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常见处理方式有起诉和仲裁。若双方有仲裁协议，可选择仲裁；否则，可直接向法院起诉。根据具体情况和证据选择最适合的方式。
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对方欠钱不还，可起诉或仲裁。操作如下：1.收集证据，如聊天记录、转账记录等；2.若有仲裁协议，向仲裁机构申请仲裁；3.若无仲裁协议，向法院提起诉讼，提交起诉状和证据；4.胜诉后，申请强制执行。